美食王国比利时,看完就知道不只有巧克力跟啤酒了!

2020-07-31 作者: 围观:827 60 评论
比利时菜!是…甚幺?巧克力,啤酒,鬆饼…比利时这个蕞尔小国从来不是大家出国的首选,食物方面也没有他的邻居巴黎有名,明年将前往比利时当交换学生的OpenRice本来对比利时的食物没啥了解,但是看了这分清单后稍微有点概念啰~接下来一起看看吧!(原文出处)

1. 焗烤菊苣

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(Photos by www.huffingtonpost.com)

一般的马铃薯洋芋根本无法和这个比!里面加入了苦苣(endive),每一片都包上火腿,加上白酱还有融化的起司,苦苣会有点苦苦的,不知道这样白酱的味道鸭的过去吗?恩,一定要试试这道,我已经记下来啰~
2. 淡菜

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淡菜就是要配薯条!加上白酒,想像一下应该很像白酒蛤蛎的味道吧? 
3.鬆饼

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据说吃起来的味道非常不同!是哪里不同呢?先是麵团的不同,了一般材料外还加入了奶油,牛奶,盐等等,饼皮外是焦糖化的糖。在比利时最常见的是一种叫Liege的鬆饼(列日) 
4.白香肠boudin blanc

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Boudin Blanc是一种用牛奶做成的白香肠,和薯泥最配了!编编还没过白香肠呢!不知道味道如何? 
5.薯条

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虽然说薯条的英文叫做French fries,但其实是比利时人发明的,恩,沾了酸奶的最棒了!
6.Stoemp

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Stoemp是stamppot的浓稠版,stamppot是一道把马铃薯泥和根茎类蔬菜,培根,奶油,洋葱等等混在一起的菜,也可以加入韭菜喔!瞬间台味大增! 
7.Crevette Grise褐虾

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虽然这虾看了有点不太美,但是这种褐虾只产于北海,通常是塞在番茄里和沙拉一起食用,不得不说这个做法还挺新鲜的! 
8.巧克力

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巧克力迷的天堂!Godixx牌的就是来自比利时喔! 
9.糖醋炖牛肉

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其实不是真正中式的糖醋啦,只是这道菜吃起来酸酸甜甜的。加入啤酒,麝香,月桂,芥末,炖洋葱和牛肉,听起来就超搭的!OpenRice在想甜味是来自洋葱,酸味则是因为醋的关係。
10.鞑靼牛肉

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鞑靼牛肉是把新鲜的牛肉剁碎,加入洋葱香料等等,这道菜不同处是淋上美式酱-番茄酱+茴芹+酸豆+洋葱+美乃滋,OpenRice我真的不敢吃生牛肉阿~
11.Speculoos饼乾

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有点像超商之前会卖的一种饼,好像是Lotus出的。
12.Waterzooi

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OpenRice最担心的就是比利时的天气了,但是还好,据说比利时人很会做暖暖的炖菜,那我也放心了~,里面可以加鱼或是鸡肉,总之是一道暖呼呼的料理
13.啤酒

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锵锵!对啤酒很讲究的比利时人甚至为每种啤酒搭配了不同的杯子!我虽然不喝酒,但也蛮好奇究竟有哪些口味?希望这次去可以找到属于自己的口味拉!

看了那幺多,我只能说我真的很担心我体重的前途啊!感觉一定会变很胖!唉~

 

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